عندما نزور منطقة الأطعمة الطازجة في السوبر ماركت، سنجد العديد من أنواع التغليف المختلفة، بدءًا من التغليف بصينية فيلم التشبث، والتغليف المحكم بالفراغ، وحتى التغليف بالجو المعدل، وتغليف الماء الساخن،تغليف الجلد بالفراغوما إلى ذلك، يمكن للمستهلكين اختيار أي شكل من أشكال منتجات التعبئة والتغليف وفقًا لاهتماماتهم واحتياجاتهم. إذن ما هي الاختلافات بين هذه العبوات المختلفة؟

تغليف فيلم التشبث

توضع اللحوم الطازجة على صينية بلاستيكية وتغطى بغلاف بلاستيكي، وهي الطريقة التي يتم بها تغليف معظم اللحوم الطازجة. نظرًا لتكلفته المنخفضة، فإنه يمنح الشخص في الوقت نفسه شعورًا "بالخير" - اللون الأحمر الجميل.

وسبب اللون الأحمر الزاهي هو أن العبوة تحتوي على الأكسجين، إلا أن تعرض اللحوم الطازجة للأكسجين يسرع أيضًا من تدهورها. ولذلك فإن هذا النوع من عبوات اللحوم الطازجة له ​​مدة صلاحية قصيرة ويجب تناوله خلال أيام قليلة، أو تجميده في كيس محكم الغلق بدون أكسجين لمنع فقدان الرطوبة.

تغليف الغلاف الجوي المعدل

تبدو التعبئة والتغليف ذات الغلاف الجوي المعدل وتغليف غلاف التغليف متشابهين في المظهر، وكلاهما يعتمد الدرج والفيلم. الفرق هو أن الغلاف الجوي المعدل يزيل الهواء من العبوة ويملأ ويستبدل خليط الغاز المخصص للمساعدة في التحكم ومنع نمو البكتيريا، بينما لا يزال يظهر باللون الأحمر الجميل. يمكن أن يؤدي التغليف الجوي المعدل إلى إطالة العمر الافتراضي بشكل كبير.

التعبئة والتغليف فراغ

يتمتع التغليف المفرغ بأطول فترة صلاحية بين أنواع التغليف المذكورة أعلاه، ولكنه سيؤثر على مظهر اللحوم. لون التغليف المفرغ للحوم هو أحمر أرجواني وليس أحمر جميل.

تغليف الجلد بالفراغ

تغليف الجلد بالفراغ لأن اللحوم الطازجة يمكن أن تعوض عن التجربة البصرية السيئة التي تجلبها اللحوم الأرجوانية إلى حد ما. بسبب مظهرها الجميل والراقي، يمكنها تحييد شكل وملمس اللحم الأرجواني المفرغ. فهو لا يوفر عمرًا افتراضيًا أطول فحسب، بل يرضي أيضًا الاستمتاع بالمظهر والرؤية.

آلة تغليف الجلد بالفراغ الحراري