الحزمة مهمة في سلامة الأغذية

وقد أدى التطور الاقتصادي السريع إلى زيادة كبيرة في استهلاك التعبئة والتغليف للسلع المختلفة، وخاصة في المنتجات الزراعية والهامشية والأغذية والأدوية والمعدات ذات التقنية العالية.

سلامة الأغذية هي قضية عالمية. ومع تسارع عملية التحضر، يتعين نقل العديد من منتجات اللحوم لمسافات أطول في ظروف مبردة للوصول إلى المستهلكين. لذلك، تساعد تكنولوجيا التعبئة والتغليف الجيدة وتنسيق التغليف في الحفاظ على اللحوم طازجة وإطالة عمرها الافتراضي، وبالتالي تقليل التدهور والهدر المبكر. هنا يعتبر التغليف بالفراغ والجو المعدل (MAP) خيارين شائعين لتغليف اللحوم.

مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة، تتخصص شركة Utien في العديد من مرافق التعبئة بالفراغ وMAP.
وهنا مقدمة موجزة:

• مكنسة
تؤثر مواد التعبئة ذات نفاذية الأكسجين المختلفة على فقدان وزن اللحوم، والنمو الميكروبي، وقيمة الرقم الهيدروجيني، والنيتروجين القاعدي المتطاير (قيمة TVB-N)، ونسبة الميتموجلوبين (metMb%)، وقيمة أكسدة الدهون (قيمة TBARS)، وملمس اللحوم الطازجة المجمدة. تظهر النتائج التجريبية أن التغليف الفراغي يمكن أن يتحكم بشكل فعال في نمو الكائنات الحية الدقيقة ويطيل مدة الصلاحية لمدة 8-10 أيام.

• تغليف جوي معدل (MAP)

يمكن للتغليف الجوي المعدل أن يطيل العمر الافتراضي للحوم بشكل كبير. كلما زاد محتوى الأكسجين، كلما ظهر اللحم أكثر إشراقا. ومع ذلك، فإن المحتوى العالي من الأكسجين سيؤدي إلى التكاثر السريع للكائنات الحية الدقيقة الهوائية، مما يؤدي إلى انخفاض جودة اللحوم المجمدة الطازجة وتقصير مدة الصلاحية. لذلك، يمكن للغاز المختلط المصمم بشكل مناسب بنسب مختلفة الحصول على أفضل تأثير للحفظ، و إطالة العمر الافتراضي للحوم الطازجة المجمدة التي تم إنضاجها لمدة 8 أيام تحت ظروف درجات الحرارة المنخفضة قبل أن تخضع للتغليف الجوي المعدل لمدة 12 يومًا.

هل تريد تغليف اللحوم الطازجة؟ تعال هنا إلى Utien Pack.
بفضل التكنولوجيا المبتكرة في التفريغ وMAP، فإن Utien pack قادرة على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات وتعزيز جودتها. باعتبارها شركة رائدة في صناعة التعبئة والتغليف، فإن شركة Utien pack ستستمر في المساهمة في التنمية الاقتصادية للصين الحديثة، من خلال حلول تغليف أفضل.